著作者

荒木一視／著　鎌谷かおる／著　木村裕樹／著

メーカー名/出版社名

昭和堂

出版年月

2022年10月

ISBNコード

978-4-8122-2131-0
(4-8122-2131-5)

頁数・縦

２０３Ｐ　２１ｃｍ

分類

社会／社会学 ／社会学その他

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

食に関わる資料を収集・分析する際の手順や方法についての概説書。食に関わる資料のガイドブック。本書を読むことで、資料にアクセスする能力、入手した資料を読み解く能力、その資料を使って研究を組み立てる能力を身につけることを目指す。各項目を4頁単位にして分かりやすく説明する。

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